用APP打开
尖椒豆腐酿的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

尖椒豆腐酿

6551人浏览 293人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 灯芯绒
灯芯绒

尖椒豆腐酿的用料

尖椒豆腐酿的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

豆腐用勺子碾碎

步骤 2

尖椒去两端,去种子,切成三厘米厚的段

步骤 3

虾米温水泡发至软,剁成碎末

步骤 4

碾碎的豆腐加虾米碎加葱姜碎和鸡蛋一个,添加适量食用油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉搅匀

步骤 5

把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满,抹平

步骤 6

把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层鸡蛋液,然后裹层面包糠

步骤 7

锅内油热后,把豆腐酿排入锅中,用小火煎至双面金黄即可出锅

尖椒豆腐酿的小贴士

温馨提示: 1、注意豆腐馅料不要调得太稀,并且豆腐酿做好拿起时注意要捏紧,否则内部的馅料容易和尖椒分离; 2、尖椒豆腐酿沾上蛋液和面包糠后要即时下锅,不要在盘中再搁置,否则生胚用蛋液塌湿后更不容易成型取出; 3、因为馅料中的用料都很容易熟透,所以只需用慢火煎至双面金黄,尖椒翠绿时,吃起来口感正好。

菜谱创建时间:2011-07-16 20:49:30
换个做法

尖椒豆腐酿的其他做法


罗汉酿豆腐
罗汉酿豆腐
APP查看详细教程
口蘑豆腐盅 | 爸爸厨房 VOL.49--日本豆腐、口蘑、鸡骨汤
口蘑豆腐盅 | 爸爸厨房 VOL.49--日本豆腐、口蘑、鸡骨汤
1 人做过
APP查看详细教程
麒麟蒸豆腐
麒麟蒸豆腐
APP查看详细教程

烤杏鲍菇配生菜
烤杏鲍菇配生菜
3 人做过
APP查看详细教程
扬州炒饭(官方标准版)
扬州炒饭(官方标准版)
评分 8.3 37 人做过
APP查看详细教程
芦笋口蘑炒培根
芦笋口蘑炒培根
评分 8.0 76 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


雪菜扒豆腐
雪菜扒豆腐
APP查看详细教程
潮州特色菜 反沙芋头
潮州特色菜 反沙芋头
评分 8.2 254 人做过
APP查看详细教程
冷やし中華(冷面)
冷やし中華(冷面)
评分 7.6 180 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


罗汉粉丝煲
罗汉粉丝煲
评分 8.3 62 人做过
APP查看详细教程
猫爪蛋白糖
猫爪蛋白糖
9 人做过
APP查看详细教程
【虾仁日本豆腐煲】超鲜!
【虾仁日本豆腐煲】超鲜!
评分 8.4 142 人做过
APP查看详细教程
水果罐头
水果罐头
6 人做过
APP查看详细教程
烤苹果干
烤苹果干
评分 7.7 27 人做过
APP查看详细教程
烘焙小提示 量杯量勺的介绍
烘焙小提示 量杯量勺的介绍
APP查看详细教程