花肉炖菜干的做法

花肉炖菜干

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
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用料  

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  • 豇豆菜干提前用温水泡发2小时,中间换水

  • 花肉切麻将大块,葱姜蒜切片,发好的菜干切寸段备用

  • 热锅下冷油,油热后,下入花肉中火煸炒

  • 至花肉微黄,下入红椒、葱姜八角煸出香味

  • 烹入料酒、生抽和老抽,炒至花肉上色

  • 加没过肉的开水,大火烧20分钟

  • 加入豇豆菜干,中小火焖制1小时

  • 起锅前20分钟添加适量盐,出锅时调入味精、小葱和香菜即可

小贴士

天冷了,热热乎乎的炖菜走哪儿怕是也少不了。即使您是冷得手脚冰凉,进门只要吃上一碗热气腾腾的炖菜(带点荤腥那自然是最好),只要饭菜落肚,温暖也从心窝里开始散发,热量随之遍布全身。

菜谱创建时间:2011-07-16 13:39:51
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