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烤羊肉串儿的做法
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烤羊肉串儿

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

烤羊肉串儿的用料

烤羊肉串儿的做法步骤

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步骤 1

羊肉洗净,控干

步骤 2

切成均匀等大的肉块

步骤 3

添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油,腌制半天

步骤 4

竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串

步骤 5

烤箱230度预热5分钟,把羊肉串铺在烤网上,上二层中火烤制7分钟,翻面继续烤7分钟

烤羊肉串儿的小贴士

温馨提示: 1、羊肉串串时,最好每串上都带点白肉,这样烤出的羊肉串口感才不会柴;如果是纯瘦肉,应该在烤制的过程中刷两遍油; 2、孜然和辣椒粉以及盐在烤制的过程中往串上撒,效果最好,我是懒得中间费事,所以在腌制的时候一并添加; 3、烤制的过程中,烤网下要铺烤盘,烤盘内最好铺锡纸,便于清洗; 4、关于调味,可以根据个人的口味自行调节; 5、烤制时间视肉片大小和烤箱具体情况而定。

菜谱创建时间:2011-07-16 12:49:48
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