辣萝卜

作者： 灯芯绒

用料

• 米糊
• 白萝卜 两只
• 苹果
• 雪梨
• 洋葱
• 韭菜
• 葱姜蒜
• 虾米
• 糖
• 盐
• 辣椒粉
• 鱼露

辣萝卜的做法步骤

步骤 1

糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉

步骤 2

白萝卜洗净，去皮，切成方块

步骤 3

萝卜块加盐拌匀，腌制半天，中间翻动几次

步骤 4

腌好的萝卜用水冲洗，然后放在通风处晾至表皮干爽

步骤 5

韭菜洗净控干，切段；洋葱切丝；梨和苹果削皮切丝；葱姜蒜切小碎粒

步骤 6

把鱼露和辣椒粉拌匀，然后添加米糊、白糖、虾米和5中所有材料搅拌均匀，成为泡菜料

步骤 7

把表皮风干的白萝卜块和泡菜料拌匀，装在无水无油密闭的容器中即可

辣萝卜的小贴士

温馨提示： 1、分装好的辣萝卜放在低温避光处保存，两三天后即可食用； 2、分次取时注意保持所用器具的无水无油。

菜谱创建时间：2011-07-16 10:53:56