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芋艿鸭块汤的做法
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芋艿鸭块汤

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作者: xcf
xcf

芋艿鸭块汤的用料

芋艿鸭块汤的做法步骤

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步骤 1

净鸭洗净,沿脊背顺长剁开,然后剁成3厘米宽、4厘米长的鸭块(鸭头不要);2。 芋艿洗净,用水煮5分钟,取出稍冷,剥去皮(或用刀把生芋艿刮去皮),切成滚刀块;3。 鸭块放进开水锅内,烧开后转用文火煮约5分钟;4。 使鸭皮变色,出尽血水,取出鸭块,用温热水把鸭块逐块洗净,放入沙锅内;5。 加入葱段、姜片、绍酒、清水,加盖烧开,转文火炖2小时;6。 揭盖取出葱段、姜片,加入芋艿、精盐、味精,再加盖继续炖1小时,盛入汤碗内即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:02
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