凉拌桔梗

作者： 灯芯绒

用料

• 新鲜的桔梗 300克
• 大蒜 一头
• 辣椒粉
• 芝麻
• 盐
• 糖
• 味精
• 香油

凉拌桔梗的做法步骤

步骤 1

新鲜的桔梗洗净，刮皮

步骤 2

先切成寸断，然后切成薄片，然后再手撕成条

步骤 3

用盐拌匀桔梗条，然后反复手搓去苦味

步骤 4

把错过的桔梗条在清水中浸泡两小时候，中间换两次水

步骤 5

捞出桔梗条，挤干水分，用盐拌匀腌制10分钟

步骤 6

大蒜剁成碎末后添加，然后同时调入糖和味精拌匀

步骤 7

撒上辣椒面和芝麻

步骤 8

起锅热油，油热后，趁热浇在辣椒面和芝麻上，然后拌匀即可

凉拌桔梗的小贴士

桔梗适合人群：阴虚久咳及咳血者禁服；脾胃虚弱者慎服。 桔梗食疗作用：桔梗味苦辛、性平，归肺经；升中有降；具有宣肺祛痰，下气利咽，消痈排脓的功效；主治咳嗽痰多，咽喉肿痛，失音，胸满肋痛，痢疾腹痛，小便癃闭，肺痈吐脓。桔梗食物相克：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。

菜谱创建时间：2011-07-15 23:29:08