红油拌三丝的做法

红油拌三丝

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
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红油拌三丝的用料  

红油拌三丝的做法步骤

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  • 莴苣去根,刮去外皮

  • 莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝

  • 三丝分别焯水,捞出后过迅速过凉开水,沥干水分备用

  • 大蒜捣成泥备用

  • 沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油,拌匀即可

红油拌三丝的小贴士

温馨提示:
建议此菜不添加生抽和醋,一是为颜色,二是为口味。
红绿白三色,一看就特清爽。加了酱油就不能同日而语了。
莴苣和豆腐皮,本身都有一种淡淡的香,只添加些基础的调味,才会凸显食材本身的清香。

菜谱创建时间:2011-07-15 23:23:21

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