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萝卜丝拌虾皮的做法
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萝卜丝拌虾皮

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

萝卜丝拌虾皮的用料

萝卜丝拌虾皮的做法步骤

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步骤 1

虾皮用清水冲洗干净,然后在开水中浸泡8分钟

步骤 2

捞出沥干水分后,入油锅小火烘干至脆香,盛出晾凉

步骤 3

萝卜洗净,切细丝

步骤 4

用适量盐拌匀萝卜丝,腌制5分钟

步骤 5

红椒切碎,小葱和香菜切碎备用

步骤 6

腌好的萝卜丝挤去水分,添加香醋、白糖和味精拌匀

步骤 7

香油入热锅,下入花椒小火炸香,剔除花椒,撒入干红辣椒丝,马上关火

步骤 8

油和红椒趁热浇在萝卜丝上,撒上葱花和香菜碎拌匀

步骤 9

撒上晾凉的虾皮即可

萝卜丝拌虾皮的小贴士

温馨提示: 1、虾皮已有咸味,所以注意盐的酌量添加; 2、烘干虾皮时,也可不放油。

菜谱创建时间:2011-07-15 23:05:48
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