红烧鱿鱼豆腐的做法

红烧鱿鱼豆腐

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

红烧鱿鱼豆腐的用料  

红烧鱿鱼豆腐的做法步骤

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  • 鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈

  • 豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制

  • 至双面金黄,取出凉透,改刀成小块

  • 起油锅,油热后下入洋葱丝炒香

  • 下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油

  • 下入煎好的豆腐翻炒均匀

  • 烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色

  • 添加没过的热水,大火煮开转中火炖煮3分钟

  • 添加鱿鱼圈,煮至变色

  • 添加辣椒翻炒均匀

  • 勾薄芡,加味精,大火收汁即可出锅

菜谱创建时间:2011-07-15 21:57:28
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