五香花生米

作者： 灯芯绒

用料

• 新花生米
• 葱
• 姜
• 八角
• 小茴香
• 香叶
• 桂皮
• 干红辣椒
• 盐
• 料酒

五香花生米的做法步骤

步骤 1

取新花生，去壳，洗净花生米

步骤 2

添加适量的水，大火烧开

步骤 3

添加葱、姜、八角、小茴香、香叶、桂皮、干红辣椒煮开

步骤 4

添加料酒转小火

步骤 5

花生米煮熟后，添加适量的盐，小火再煮5分钟关火

步骤 6

浸泡1小时候后食用

步骤 7

把浸泡入味后的五香花生米捞出，控干水分，入铁锅小火烘干，直至锅里发出霹雳啪啦的响声，关火晾凉即可。（葱姜扔掉，其他调料也可入锅炒制，香味更浓）

五香花生米的小贴士

用当季的新花生，很容易煮透，简单易操作。味道那也是陈花生无法比拟的。喜欢的，赶快抓紧这秋天的花生季，尽情享用吧。

菜谱创建时间：2011-07-15 21:55:28