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油吃白菜心的做法
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油吃白菜心

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作者: xcf
xcf

油吃白菜心的用料

油吃白菜心的做法步骤

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步骤 1

将白菜帮掰去留作别用,只留六七层紧的菜心,洗净,切成5厘米长、1。5厘米宽的段,撒上精盐腌40分钟,取出挤干水,放盘内2。将鲜红柿椒去蒂和籽,洗净,切细丝,撒在白菜段上;鲜姜刮皮洗净,切细丝,也撒在白菜段上;白糖、醋放锅内烧至白糖溶化时,倒在白菜段上3。将干红辣椒放水中泡软后,去蒂和籽,洗净,切成细丝;大蒜去皮,洗净,用刀拍碎再剁成细末,撒在白菜段上4。锅架火上烧热,放麻油,油热后放入干辣椒丝,见辣椒丝变色后,趁热将油浇在白菜段上,速用碗将盘扣住,焖半小时,加味精拌匀即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:01
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