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凉拌白菜心的做法
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凉拌白菜心

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

凉拌白菜心的用料

凉拌白菜心的做法步骤

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步骤 1

白菜心切成细丝备用

步骤 2

香菜和葱切成碎末,干红辣椒切成小段备用

步骤 3

切好的白菜心和香菜葱末混合

步骤 4

起油锅,下入干红辣椒段小火慢炸出香味,直接泼到菜里

步骤 5

辣椒油和菜拌匀后,添加适量盐、糖和味精拌匀即可

凉拌白菜心的小贴士

温馨提示: 1、粗壮的香菜根很好吃的哦,我都没有扔掉; 2、不能吃辣的,可以干炸花椒,或者直接烧热油泼,香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好; 3、先用热油拌匀白菜心,再添加其它调味,可以有效防止白菜心迅速出水; 4、盐糖是基础调味,也可以添加凉拌酱油和米醋,两种滋味,不同的风格。不主张太多的调味,那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。

菜谱创建时间:2011-07-15 21:27:50
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