莲藕红豆章鱼炖猪脚

作者： 蔻蔻的甜与蜜

“红豆章鱼猪肚汤”是专家推荐的，我嫌猪肚弄起来麻烦，给改成猪脚了，补挑血、补钙、补胶原蛋白。当汤又当主食。不单是准妈妈适合，平时脸色不好的女孩子也应该常喝呢。

用料

• 小号猪前蹄 1只
• 小章鱼干 4只
• 红豆 1把
• 薏仁米 1把
• 芡实 1把
• 红枣 6枚
• 枸杞 1小把、
• 火腿 四片
• 姜 4片
• 葱 1节
• 八角 2颗
• 黄酒 4汤匙
• 盐 适量

莲藕红豆章鱼炖猪脚的做法步骤

步骤 1

红豆、薏仁米、芡实洗净，提前一晚泡好

步骤 2

章鱼干洗净，剪成细丝备用

步骤 3

猪脚事先让商家给剁成小块，洗净后，用冷水煮去血沫

步骤 4

另备一砂锅烧热半锅水，将焯好的猪脚、及其他材料一起放入，加黄酒、大火烧开后，改小火炖两小时以上至猪脚酥烂，即可加盐关火盛出

菜谱创建时间：2011-06-20 13:39:39