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覆盆子冻芝士蛋糕的做法
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覆盆子冻芝士蛋糕

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覆盆子冻芝士蛋糕的用料

覆盆子冻芝士蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将木司模底部包上锡纸,再用个尺寸略大的盘子托底

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进蛋糕片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用冷水泡软后,控干水份,放在另一个小碗里,隔热水融化成液体保温备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖加进奶油奶酪里,隔热水用电动打蛋器低速混合均匀,加入马斯卡彭奶酪、一半的覆盆子,再用低速打匀并同时将覆盆子打碎混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油用电动打蛋器中速打出花纹变稠后,加入吉利丁融液拌匀。再与芝士糊混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下的整粒覆盆子倒入芝士糊拌匀后,倒入木司模,轻轻磕几下排出气泡,冷藏四小时至凝固后取出即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如需表面装饰,可用果冻粉加水调开后淋在凝固的蛋糕表面,再冷藏半小时待凝固后脱模

覆盆子冻芝士蛋糕的小贴士

1.如果没有马斯卡彭奶酪,可用等量奶油奶酪代替。

菜谱创建时间:2011-06-20 09:07:24
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