用APP打开
麻辣螺蛳的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

麻辣螺蛳

1.4万人浏览 984人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
蔻蔻的甜与蜜

麻辣螺蛳的用料

麻辣螺蛳的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

螺蛳洗净放盆中,滴几滴香油养1天,吐尽泥沙。钳去尾部后,再用流水搓洗干净并控水

步骤 2

锅内放5汤匙油,热后放进葱段、姜片煸出香昧。倒进螺蛳翻炒,倒入白酒马上盖锅盖焖半分钟,让酒汽在锅

步骤 3

内蒸发,加入花椒、剪成段的干辣椒、糖、老抽半汤匙、生抽翻炒,再加小半碗匙清水,让味道混合得更均匀。继续炒至锅内汤汁收至一半,即可加入适量盐调味,关火出锅

麻辣螺蛳的小贴士

处理螺蛳,如果发现盖子关闭不紧,那就是已经死了,得扔掉。吃的时候如果某颗异味很大,那也是死的,不能吃,吃大排档时尤其要注意。

菜谱创建时间:2011-06-18 13:04:41
换个做法

麻辣螺蛳的其他做法


麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
评分 8.5 1131 人做过
APP查看详细教程
爆炒蛏子
爆炒蛏子
评分 7.7 1904 人做过
APP查看详细教程
爆炒花蛤
爆炒花蛤
评分 8.1 1141 人做过
APP查看详细教程

红烧基围虾
红烧基围虾
评分 7.8 1291 人做过
APP查看详细教程
家常红烧鲳鱼
家常红烧鲳鱼
评分 8.0 2615 人做过
APP查看详细教程
香辣小龙虾-超详细处理干净步骤!
香辣小龙虾-超详细处理干净步骤!
评分 8.6 3692 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾
评分 8.5 2312 人做过
APP查看详细教程
葱炒花蛤
葱炒花蛤
评分 8.3 5866 人做过
APP查看详细教程
蛋炒饭
蛋炒饭
评分 7.4 2304 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


虾仁滑蛋
虾仁滑蛋
评分 7.9 1663 人做过
APP查看详细教程
酥炸鱿鱼圈——好吃到停不了口
酥炸鱿鱼圈——好吃到停不了口
评分 8.1 1317 人做过
APP查看详细教程
清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹
评分 8.2 1082 人做过
APP查看详细教程
虾最美味的吃法必须是这个——蒜蓉蒸虾(多动图,孔瑶的食谱)
虾最美味的吃法必须是这个——蒜蓉蒸虾(多动图,孔瑶的食谱)
评分 8.5 1596 人做过
APP查看详细教程
鱿鱼米肠
鱿鱼米肠
评分 8.0 1233 人做过
APP查看详细教程
软炸虾仁
软炸虾仁
评分 8.6 3712 人做过
APP查看详细教程