糖醋腌辣椒的做法

糖醋腌辣椒

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蔻蔻的甜与蜜

糖醋腌辣椒的用料  

糖醋腌辣椒的做法步骤

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  • 锅内水烧开后,将洗净的辣椒整只放入,煮两分钟后关火焖三分钟

  • 醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油,倒入小锅中热开后关火,加入适量盐调味

  • 将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份,剖开后去掉蒂和籽,剥去辣椒皮,手撕成大块,泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上

糖醋腌辣椒的小贴士

1、喜欢吃辣的可以选用菜辣椒。
2、糖醋汁的比例可按自己口味进行调整。
3、水果椒烫和焖的时间不要太长,否则吃起来就过于绵软,没有嚼头。如果想吃脆一点,皮又要剥得很干净,可以焖好以后放冰水里泡一会儿,这样皮就比较容易剥下来了。

菜谱创建时间:2011-06-17 16:45:17
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