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腊肠蒸鸡豆腐的做法
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腊肠蒸鸡豆腐

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腊肠蒸鸡豆腐的用料

腊肠蒸鸡豆腐的做法步骤

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步骤 1

腊肠竖切成薄片,胡萝卜切成厚约3公分的小段用花模压出形状。西兰花分成小块。用一圆玻璃碗,底部放上胡萝卜花,用西兰花围上,再把腊肠条竖着贴在碗壁备用

步骤 2

剩下的腊肠片改刀成碎粒、把鸡胸肉也切成碎粒,加进姜末、少许盐、半小勺生抽、1小勺黄酒拌匀,腌5分钟。再把老豆腐、葱花加入用勺压碎拌匀

步骤 3

把拌好的馅料填入碗中压实,将高出碗边的腊肠剪下贴在馅料上。用保鲜膜包住圆碗表面。蒸锅内水热开后后,将碗放入蒸屉,中火蒸半小时取出,倒扣在盘中取下圆碗即可

菜谱创建时间:2011-06-17 12:39:45
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