奶白鱼丸芥菜汤

作者： 简单

用料

• 芥菜
• 鸡蛋
• 鱼丸
• 料酒
• 盐
• 鸡精

奶白鱼丸芥菜汤的做法步骤

步骤 1

芥菜清洗干净厚切成合适大小的斜刀块

步骤 2

鱼丸准备好，这里未必一定要用鱼丸，可以根据自己的口味爱好换成牛肉丸、虾丸等等

步骤 3

锅里放油，打入鸡蛋一个，仔油锅里两面煎熟；这一步是将汤制成奶白色的关键原料

步骤 4

锅里倒入滚烫的开水，一定要用开水哦，否则汤汁不会变白

步骤 5

放入料酒及鸡精，大火煮7－8分钟后汤水已经变成浓郁的奶白色了，这个时候放入芥菜和盐调味，略煮两分钟即可出锅啦

菜谱创建时间：2011-06-21 14:19:52