牛尾汤

作者： 简单

广东人喜欢喝汤，广东人喝汤喜欢餐前喝一碗汤来润肠然后再开始进餐。上海人也喜欢喝汤，上海人家喝汤基本都是所有的炒菜上齐了之后最后再来一道汤。

用料

• 牛尾
• 卷心菜
• 土豆
• 洋葱
• 西红柿
• 番茄酱
• 淀粉
• 盐
• 糖

牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾洗干净，先将牛尾在水中焯一下，去掉血水，冲洗干净备用

步骤 2

准备沙锅，放入清水和牛尾骨一起煲

步骤 3

旁边再准备一个锅，将切块后的洋葱和土豆在油里煸炒一下，放入沙锅同牛尾一起煲

步骤 4

大概要煲一个半小时的时间，再把卷心菜和西红柿用油炒一下

步骤 5

再准备一个干净的锅，放油，炒番茄酱，要注意火候，火过大番茄酱就会炒焦；要把番茄酱炒成深红色后放到沙锅里略煮

步骤 6

接下来调一些水淀粉让汤更浓稠

步骤 7

最后就是加盐调味了

牛尾汤的小贴士

牛尾汤的做法和罗宋汤的做法差不多，只是把牛肉换成了牛尾。

菜谱创建时间：2011-06-21 13:51:56