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荠菜年糕炒梭子蟹的做法
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荠菜年糕炒梭子蟹

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作者: 简单
简单

荠菜年糕炒梭子蟹的用料

荠菜年糕炒梭子蟹的做法步骤

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步骤 1

年糕切片,在水中浸泡软;梭子蟹一只,清洗干净,其实随便用什么蟹都是可以的;荠菜少量,拣掉黄叶,清洗干净备用

步骤 2

把洗好的荠菜剁碎备用;宰杀蟹,去除腮,清洗干净,剁成合适大小的几块;将梭子蟹上面洒一层干面粉

步骤 3

锅里放油,将蟹块放入,煎黄后取出;因为粘了面粉,所以不用担心蟹肉会跑出来

步骤 4

锅里留少许油,放入葱和姜爆香;放入荠菜、年糕、蟹,喷料酒,放少许的盐和糖,加些高汤或者清水,煮至年糕软嫩,淋少许麻油后即可出锅

菜谱创建时间:2011-06-21 11:07:27
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