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一品竹荪汤的做法
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一品竹荪汤

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作者: 方方球
方方球

一品竹荪汤的用料

一品竹荪汤的做法步骤

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步骤 1

我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净

步骤 2

用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水,放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟

步骤 3

做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里,留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角,很香

步骤 4

娃娃菜两颗,在头的位置切十字花,这是我在天天饮食上学的,据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味

步骤 5

锅里烧开水,把娃娃菜下水焯软

步骤 6

取一把干竹荪,用淡盐水浸泡十分钟,期间多换两次水

步骤 7

煮好的鹌鹑蛋剥皮,娃娃菜撕开,竹荪切段

步骤 8

锅里加入高汤、水,下竹荪段,煮沸,加盐、娃娃菜叶,鹌鹑蛋再烧沸,撇去浮沫,起锅盛人汤碗内即可

一品竹荪汤的小贴士

这个汤味道鲜美,适用于食欲不振、脾胃虚弱。

菜谱创建时间:2011-06-28 15:37:01
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