田园小炒

作者： 方方球

用料

• 滑子蘑
• 西兰花
• 玉米
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 油
• 盐
• 蒜末

田园小炒的做法步骤

步骤 1

滑子蘑清洗干净。锅里烧沸水，先把滑子蘑焯一下，然后把掰成小朵的西兰花也在水里焯一下。捞出来沥干水分

步骤 2

玉米切粒，其余的都切片

步骤 3

锅里放植物油，七成热后放胡萝卜翻炒

步骤 4

把西兰花和玉米粒倒进锅里继续划拉炒，为什么这个顺序呢，是根据食物的易熟程度安排的

步骤 5

最后把蘑菇和黄瓜片扔进锅里，加适量盐，翻炒几下撒点蒜末就可以出锅了

田园小炒的小贴士

在用胡萝卜做菜时，最好用热油炒或与肉同炖，这样才能使胡萝卜素有利于人体的消化吸收

菜谱创建时间：2011-06-28 11:29:39