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驴肉馅饼的做法
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驴肉馅饼

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作者: 方方球
方方球

驴肉馅饼的用料

驴肉馅饼的做法步骤

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步骤 1

驴肉剁馅,还加了一点白菜,青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜,拌在肉馅里还能勉强接受

步骤 2

用温水和一块面,放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软

步骤 3

馅里加油,盐,酱油,花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了,因为白菜加上盐就出很多水,顺一个方向打馅,水就进肉里去了

步骤 4

揪一小块面团,擀成面皮,把肉馅填进去,按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软,所以面板上要多放一些干面粉,防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团,要不做的时候手上到处都是面,狼狈不堪的

步骤 5

饼擀的薄一点,不露馅就可以

步骤 6

锅里少添点油,油热后把饼放进去,小火盖锅盖煎,两面煎至焦黄,饼皮鼓起,就是熟了

菜谱创建时间:2011-06-28 11:09:00
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