黄油蘑炖小鸡

作者： 方方球

用料

• 鸡骨架
• 蘑菇
• 油
• 葱花
• 姜片
• 花椒
• 大料
• 酱油
• 盐

黄油蘑炖小鸡的做法步骤

步骤 1

一个鸡骨架剁成小块，蘑菇泡好，洗干净

步骤 2

锅里加油烧热，下葱花和姜片，然后把鸡块倒进锅里，反复炒，炒到肉变颜色

步骤 3

加酱油，盐，花椒大料，下蘑菇继续炒两分钟

步骤 4

添汤，盖上锅盖盖大火烧开后改小火炖20分钟，这个菜就成了。中间别忘了要翻一翻锅，小心别把汤烧干了

黄油蘑炖小鸡的小贴士

小鸡炖蘑菇，蘑菇比鸡肉还香，鸡肉吸收了蘑菇的香味，也变得更加美味了。我做蘑菇的时候很少加调料，方法也很简单，因为蘑菇自身的香味就足够了，无论怎么做都挺好吃的。

菜谱创建时间：2011-06-27 16:40:56