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快速腌咸鸭蛋

最近气温偏低,按配方,1个月的时间,虽然蛋黄中间还有一点没腌透,但是也有流油。蛋白也不会特别咸,可能是我用的酒度数有点高,还有一股酒味。

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快速腌咸鸭蛋

腌制了一个月10天,期间反复晒太阳几天,水煮了一下,味道挺好吃,有咸度又不会很咸,配稀饭很下饭,然后鸭蛋套在袋子里容易出水,有的蛋壳还有点发霉,不知道怎么回事

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