杏鲍菇炒羊心的做法

杏鲍菇炒羊心

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作者: 方方球
方方球

杏鲍菇炒羊心的用料  

杏鲍菇炒羊心的做法步骤

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  • 羊心一个,羊心事先用清水泡上,反复捏去血水

  • 杏鲍菇两棵

  • 羊心切薄片,杏鲍菇切条。尖椒切小块

  • 锅里加油烧热,下葱姜丝爆香,然后把羊心扔进去大火急炒

  • 炒到羊心变色下杏鲍菇,继续翻炒

  • 炒到杏鲍菇条也变软的时候下尖椒,然后撒点酱油和盐调味,ok出锅

杏鲍菇炒羊心的小贴士

做这个菜最好用水淀粉勾点薄芡,这样最后能收一下汤汁,而且菜品比较光泽。另外羊心炒得时候会出很多水,为了防止出水你可以实现把切好的羊心用沸水焯一下,或者把生羊心用淀粉抓一下再炒,效果会好很多。

菜谱创建时间:2011-06-20 16:35:42
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