凉拌黄金海茸条
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喜欢做饭的人都对一些没吃过的菜感兴趣。我也不例外。这次做的黄金海茸条就没吃过，我和我儿子都非常期待，就想尝尝是什么味儿，从这一点来看我真是一个老小孩儿，心理年龄偏低，哈哈。
在百度上搜了关于海茸的内容，说实话我以前听都没听说过海茸。海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。
由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长。
海茸属世界限制性的开采资源，即使是旺季，每年的生产量也才为150吨。
由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋组成。海茸生长周期为3年，海茸茎部（海茸尾）和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年，产量更少,5年以上才能剥离出海茸芯。
海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。
随着年龄的增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，皮肤便会失去弹性并变薄老化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象，显出老态。
南极海茸富含海藻胶原蛋白，不仅更易被人体吸收，且无补充动物性胶原蛋白时携带口蹄疫、传染病菌等情况的风险，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。
南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含脂肪低，且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。
南极海茸能够提升肠道解毒功能,其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。南极海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富，经常食用可有效地调节血液的酸碱度。南极海茸具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。
凉拌黄金海茸条的做法步骤
步骤 2
锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性
步骤 3
锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火
步骤 4
焯好的海茸从热水里捞出来马上浸到凉水里，这样肉质紧致会增加脆感
步骤 5
黄瓜胡萝卜切丝。加醋，盐，少量白糖，还有刚刚炸好的调料油，撒上蒜末，拌匀，这道菜就做好了
菜谱创建时间：2011-06-20 16:10:58
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