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红烧肉炖干豆腐结的做法

红烧肉炖干豆腐结

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作者: 方方球
方方球

红烧肉炖干豆腐结的用料

红烧肉炖干豆腐结的做法步骤

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步骤 1

干豆腐切成长条。我买的是豆腐边,就是切干豆腐剩下的不规则的边儿,这种豆腐边很便宜,才两元钱一斤

步骤 2

取一长条豆腐边

步骤 3

顺着长条方向拧两下,手法要轻,因为干豆腐不是皮筋,没弹性易断^_^

步骤 4

把干豆腐系个结,就是套上就成

步骤 5

做好的一盘豆腐结

步骤 6

把豆腐结摆在高压锅里,待用

步骤 7

五花肉切成小块。因为儿子不爱吃肥肉,所以我切的瘦肉居多

步骤 8

锅里加白糖,烧到冒泡变色的程度

步骤 9

把肉仍到锅里翻炒,上糖色

步骤 10

加葱姜末,老抽,盐,继续翻炒上色

步骤 11

锅里添水,没过肉即可

步骤 12

把肉倒进先前摆好豆腐结的高压锅里,大火烧十五分钟即可

菜谱创建时间:2011-06-17 12:06:49
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