锅贴的做法

锅贴

我爱吃韭菜,百吃不厌。一个韭菜盒子也不够我吃啊,馋瘾又被勾出来了,奔到楼下,买了一捆韭菜,说做就做,咱做了烤出来的锅贴。

作者: 方方球
方方球
打开 APP 收藏菜谱

锅贴的用料  

锅贴的做法步骤

将做法保存到手机
  • 韭菜一捆。这是头茬大地韭菜,很粗壮

  • 韭菜洗干净,沥水

  • 鸡蛋三个,搅匀

  • 锅里加油,烧热,下鸡蛋液炒散

  • 冷水和一块软面,醒十五分钟,然后揪成大小相等的剂子

  • 擀成均匀的饺子皮

  • 韭菜切碎,加少量油和盐,和炒好的鸡蛋搅在一起

  • 包饺子。底下沾一些芝麻

  • 接油盘加水,放在气灶上。饺子摆在烤盘上,安上热反射灶。盖上盖子开烤

  • 开始的火有点急了,锅贴的边有糊点了,我把火拧小,然后用刷子蘸油刷到锅贴上。继续盖上盖子,小火烤20分钟,烤好的锅贴外皮很脆,很香!我觉得要是用烫面的话效果会更好

菜谱创建时间:2011-06-17 11:26:58

锅贴的其他做法

作者的其他菜谱