纽扣小饼

作者： 游向蓝天的鱼

昨日老公特地做了这款简单、味美的小饼，特意做成好特意的形状，香酥味十足，打算去给小朋友呢。我自己嘛，说了要减肥，还是少吃些好了。

用料

• 低粉 500克
• 花生酱 260克
• 植物油 200ml
• 糖 160克
• 泡打粉 1小勺
• 盐 1/2勺

纽扣小饼的做法步骤

步骤 1

花生酱放入料理盆中，过秤出260克

步骤 2

加入植物油200ml

步骤 3

用勺子顺一个方向搅拌，将两者充分混合

步骤 4

再加入其它原料（面粉无须过筛）后，继续搅拌

步骤 5

用手和面，成表面光滑的面团。静止15分钟

步骤 6

像做饺子一样，把面团分割成条状，然后在切成小块，用手整形成小圆团，一元硬币的大小。利用叉子背面在小饼上按着几道印迹，看起来像纽扣一般

步骤 7

然后按烘焙方法进行烘焙。上下火，170度，12分钟（因烤箱个体差异，需自行衡量时间，以烤制表面稍稍变色为准）

纽扣小饼的小贴士

1、花生酱用的四季宝这个牌子，颗粒型的，分量多少真的要自己判断。喝下午茶是再好不过的小点，单吃我个人觉得有一点腻。 2、烘焙的时间与温度也要自行调节，我用长帝的烤箱，如果是其他牌子可能还有不同。 3、不知道是不是因为糖没有打散的原因，导致面团不是太好成型。做的时候要小心。

菜谱创建时间：2011-06-08 10:52:55