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苕块回锅肉的做法
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苕块回锅肉

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作者: xcf
xcf

苕块回锅肉的用料

苕块回锅肉的做法步骤

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步骤 1

将猪坐臀肉刮皮洗净,下锅煮断生,取出按横筋切成两分厚的片;2。 红苕粉对成浆,烙成块,改刀成小菱状;3。 蒜苗切成节待用;4。 锅置火上,放油烧热,下肉片炒散呈灯盏窝;5。 下豆瓣、姜、蒜、料酒炒上色;6。 再下甜酱炒香,下苕块、蒜苗,加味精、白糖,炒匀装盘即可

步骤 2

制作提示

步骤 3

肉皮应烙尽残毛,刮洗干净,煮肉时不能煮得过粑或过硬

步骤 4

炒制时火力应减小,以防炒糊,发苦

步骤 5

健康提示

步骤 6

猪肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分

步骤 7

苕粉主要含糖、淀粉、胡萝卜素、抗坏血酸等

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:00
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