用APP打开
醉鸡的做法

醉鸡

2716人浏览 90人收藏 0人做过
查看更多做法
游向蓝天的鱼

醉鸡的用料

醉鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

利用剪刀沿鸡腿根部剪开,除去骨头

步骤 2

倒上料酒腌10分钟,然后冲洗干净

步骤 3

鸡腿由一边向内卷,最终卷成圆柱状

步骤 4

放在锡纸一侧,将锡纸一侧卷起,逐渐包裹严实

步骤 5

锡纸两头向相反方向扭,使鸡肉紧实

步骤 6

锅中倒入适量的水(没过鸡肉卷),水开后,放入鸡肉卷

步骤 7

小火一直保持沸腾状态煮25分钟。之后关火,焖5分钟

步骤 8

将鸡肉卷取出,晾凉

步骤 9

把香糟卤倒入一个保鲜盒内

步骤 10

然后将鸡肉卷外面的锡纸去掉,鸡肉放入糟卤中放入冰箱腌制1天(至少半天),取出后切片,即可食用

菜谱创建时间:2011-06-07 18:30:47
换个做法