雪花鸡

作者： Q奶茶

用料

• 鸡腿
• 生抽
• 料酒
• 姜
• 胡椒粉
• 盐
• 糖
• 糯米
• 淀粉
• 蛋清

雪花鸡的做法步骤

步骤 1

提前将糯米浸泡4个小时备用

步骤 2

将鸡腿洗净，剃骨

步骤 3

将鸡腿肉切成3cm的小方块

步骤 4

放入生抽、料酒、姜、胡椒粉、盐、糖、将鸡块腌制几个小时入味

步骤 5

在蛋清中放入少许淀粉搅打均匀，将腌制好的鸡块裹上蛋液

步骤 6

在泡好的糯米中打个滚，使其均匀的沾上糯米

步骤 7

上笼蒸15分钟左右即可

菜谱创建时间：2011-07-13 22:25:13