西葫芦塌子

作者： Q奶茶

用料

• 西葫芦 一个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 葱末 少许
• 盐 5克
• 白胡椒粉 少许

西葫芦塌子的做法步骤

步骤 1

准备一个新鲜较嫩的西葫芦洗净，用擦子擦成丝

步骤 2

西葫芦丝放容器中，加入少许盐搅拌均匀，腌置一会儿

步骤 3

西葫芦出水后变软后，加入鸡蛋、面粉、葱末和适量盐、胡椒粉搅拌均匀（面糊的稀稠度要适中煎出来的糊塌子口感才好，如果面糊过稠加入适量清水）

步骤 4

锅内放入少量植物油，将面糊倒入，转动锅体让饼摊圆，两面煎成金黄即可

菜谱创建时间：2011-07-12 22:25:34