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肉烧土豆的做法
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肉烧土豆

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作者: xcf
xcf

肉烧土豆的用料

肉烧土豆的做法步骤

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步骤 1

将猪肉刮洗干净,切成2厘米见方的块,用酱油15克抓匀上浆将土豆洗净去皮,切成与肉相同大小的块将葱、姜拍松2。将土豆块下入六成热油中炸透,至呈金黄色时捞出沥油;再将肉块下和油中炸至呈金红色时倒入漏勺沥油3。锅内留底油15克,放入料酒、酱油、葱段、桂皮、姜块、八角、肉块,加鲜汤、白糖,用旺火烧开,再用小火焖至熟烂,下入土豆块、精盐,烧至土豆块熟透入味,加味精,用湿淀粉10克(干淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品需鲜汤鲜500克,品感更好

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:00
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