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天鹅泡芙的做法
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天鹅泡芙

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作者: Lucy学厨
Lucy学厨

用料

天鹅泡芙的做法步骤

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步骤 1

锅里加入一杯水和1/2杯黄油烧开并且等黄油融化,离火。一次加入筛过面粉和盐搅拌均匀。将鸡蛋一个一个的打入面糊中,每次都要搅拌均匀后再打入另一个

步骤 2

搅拌均匀的面糊放入挤花袋,不用加标花嘴挤成蛋形就是天鹅的身体,放到抹了油的烤盘上,每个间距2,3厘米

步骤 3

剩下的面糊用5#标花嘴挤出一点面糊停留一下成为天鹅的头,然后继续作成“C“型,“2“型或“S“型作为天鹅的脖子。同样放到抹了油的烤盘上

步骤 4

放入375华适度/180摄氏度的烤箱,天鹅身体烤25-30分钟。(天鹅的脖子烤大概10分钟。)烤好以后可以关掉烤箱让它在里面多干一下。这样可以保持不塌

步骤 5

填充奶油:可以随意。用Heavy cream加糖在搅拌机里打成固体,放冰箱冷藏

步骤 6

吃前把泡芙从侧面1/3处横切成两半,再把上面这半个对切成两半成为天鹅的翅膀。在底部挤入奶油,放上翅膀,稍微张开一点儿,然后把天鹅头部插入身体中。美轮美奂的天鹅泡芙就做成了

菜谱创建时间:2011-07-10 14:31:48
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