葡萄奶酥

作者： Lucy学厨

表面刷液：蛋黄半个 烘焙：180度，15分钟

用料

• 低筋面粉 195克
• 葡萄干 80克
• 蛋黄 3个
• 奶粉 12克
• 黄油 80克
• 细砂糖 70克

葡萄奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用搅拌机打发，直到体积膨松，颜色略变浅

步骤 2

依次加入三个蛋黄，并用搅拌机搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

步骤 3

搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

步骤 4

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

步骤 5

用手把面粉和黄油混合均匀

步骤 6

倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片

步骤 7

用模具把面片切成你想要的样子我切成了圆形

步骤 8

将圆形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

步骤 9

把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色

葡萄奶酥的小贴士

将面团切成圆形后多余面片，可以再次擀成面片切形使用。剩下的蛋白可以做双皮奶或者做天使蛋糕哈！！ 昨天晚上回家晚，本来准备做个燕麦蛋糕第二天带到朋友家的妈妈聚会去的，老公说燕麦蛋糕能好吃吗？我心里也没有数，（以后有机会还是会做的）算了吧，这次还是做个简单把稳的饼干，另外再带一个卤肉--用四川白家的卤料卤了两次还入味。饼干奶香酥软也还受欢迎，这次算便宜了我了，下次一定要认真准备。

菜谱创建时间：2011-07-09 20:21:19