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全烩玉米的做法
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全烩玉米

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作者: xcf
xcf

全烩玉米的用料

全烩玉米的做法步骤

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步骤 1

将鸡腰、鸭掌洗净后煮熟,撕去鸡腰的脂皮,在的一切两半鸭掌去筋、去骨,每个切成3块熟鸡皮切成与鸭掌相同的块鱼骨(水发)切片,鱼肚(油发)切片,冬笋切片,葱切段,姜切片2。将鸡腰、鸭掌放入开水锅中氽一下捞出,控去水分再将鲜豌放入,烫熟后捞出3。将勺放在旺火上,加入鸡油烧热,放入葱段、姜片炸到金黄色时,烹入料酒,倒入鲜汤(约1000克),煮半分钟4。拣出葱、姜后,放入氽过的鸡腰、鸭等动物性原料,用小火煮10分钟左右,再放入豌豆、玉米、牛奶、精盐和味精,待汤烧开后,用淀粉勾芡,淋入姜汁,出勺即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品使用鸡鲜汤约1000克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:59
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