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芙蓉鸭舌的做法
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芙蓉鸭舌

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作者: xcf
xcf

芙蓉鸭舌的用料

芙蓉鸭舌的做法步骤

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步骤 1

将鸭舌煮熟刮去硬皮,取出舌内硬骨,保持形状完整;2。 油菜心洗净放入开水内焯熟,捞出沥水切薄片;3。 玉兰片、胡萝卜切成薄片;4。 淀粉放碗内加水调出湿淀粉;5。 花椒放入碗内泡出花椒水备用;6。 将鸡蛋清放入汤盘内,加入精盐、味精、黄酒、花椒水、鸡汤100克,用筷子搅匀,上屉蒸5分钟取出,即成为芙蓉底;7。 勺内放入油烧热,放入葱、姜块炸出香气来;8。 去掉葱、姜块,添上鸡汤,取将鸭舌、玉兰片、油菜、胡萝卜放入勺内,烧开打净浮沫,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在芙蓉底上即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:59
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