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豆腐皮汤的做法
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豆腐皮汤

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作者: xcf
xcf

豆腐皮汤的用料

豆腐皮汤的做法步骤

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步骤 1

将豆腐皮上屉蒸软,切成菱形片;2。 冬菇用温水发好,洗净除去杂质切成丝;3。 冬笋切片备用;4。 汤锅置火上,放入少许豆油,烧热后放入葱、姜末炝锅;5。 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;6。 起锅淋入香油即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

此菜需鲜汤约500克,如果没有鲜汤可用清水代替

步骤 4

健康提示

步骤 5

豆腐皮为豆浆经加热后,浮结在其表面的凝结物,味甘、淡,性平,入肺,胃经

步骤 6

具有清肺养胃、止咳消痰、敛汗等功效

步骤 7

豆腐皮汤以豆腐皮为主料,配以冬菇、冬笋益胃和中,消痰化食为辅料,共成养胃、止咳消痰、补虚之剂

步骤 8

适用于胃弱少食、咳嗽多痰、食积不化等症

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:59
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