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冬菜扒鸭的做法
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冬菜扒鸭

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作者: xcf
xcf

冬菜扒鸭的用料

冬菜扒鸭的做法步骤

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步骤 1

鸭子由脊背开刀去五脏洗净;2。 锅内放清水煮沸,氽烫鸭子取出用洁布搌干水气;3。 鸭皮上抹上料酒和酱油;4。 冬菜洗净泥沙切成3厘米的节;5。 锅置火上放油烧至七成热,把鸭子炸成皮见黄色,捞出控去油;6。 取一大汤碗鸭脯向下扒放着,把切好的冬菜放在鸭上面,加精盐、料酒、葱、姜、清水100毫升,上笼屉蒸3小时左右;7。 取出翻扣在大鱼盘中,把汤汁泌入锅内,调好味,勾上薄芡浇在鸭上面即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品有油炸过程,需备花生油约1500克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:58
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