用APP打开
蟹黄蹄筋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蟹黄蹄筋

120人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: xcf
xcf

蟹黄蹄筋的用料

蟹黄蹄筋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将洗净的油发猪蹄筋切成长条,放入沸水锅中汆透捞出,沥去水分

步骤 2

炒锅加花生油置中火烧六成热(约150℃)时,放入少量白糖炒至黄色,倒入猪蹄筋、葱段、姜炒至上色后,加入酱油、清汤、绍酒烧沸移至微火上烧制,待汤汁紧稠浓时,取出葱姜不要,用湿粉勾芡,加味精、葱油搅匀盛入盘中间

步骤 3

炒锅内放花生油,置中火烧至六成热(约150℃),加葱姜蒜末炸出香味,随即倒入蟹黄搅拌炒几下,然后烹入酱油、绍酒、味精颠翻均匀,放在盘内蹄筋四围即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:21
换个做法
还有211种做法,这就去看 >>