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花菇玉兰片的做法
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花菇玉兰片

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作者: xcf
xcf

花菇玉兰片的用料

花菇玉兰片的做法步骤

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步骤 1

玉兰片发好,拣去粗糙的部分,去头部,切薄片;2。 五花肉切4 片,下沸水锅氽一下,捞出装盆里;3。肉片内 加上汤200毫升、熟鸡油,上笼屉旺火蒸30 分钟取出;4。 拣去猪肉块,加入生抽、料酒调味;5。 花菇去蒂,洗净切片,装盆里;6。 花菇内加上汤100毫升、鸡油少许,上笼屉中火蒸10分钟取出;7。 锅置旺火上,将蒸好的花菇片、玉兰片及汁一并下锅烧沸,用味精调味后,再用湿淀粉勾芡(薄芡)起锅装盘

步骤 2

制作提示

步骤 3

玉兰片要拣去粗糙的部分,花菇去蒂

步骤 4

历史文化

步骤 5

花菇、王兰片均为福建特产,系山珍佳品,成品类似“炒双冬”(冬菇、冬笋),其不同处是“双冬”是鲜品,花茹玉兰片是干货

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:57
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