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鱼香竹节虾的做法
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鱼香竹节虾

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作者: xcf
xcf

鱼香竹节虾的用料

鱼香竹节虾的做法步骤

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步骤 1

将竹节虾去壳及沙线,斩去头;2。 从背上剖开但不断开,翻面在背上横割数刀,入盘装好,上笼蒸熟取出;3。 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁;4。 锅中下油,将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香;5。 烹入滋汁,撒上葱粒,推匀起锅,淋于虾肉上即可

步骤 2

制作提示

步骤 3

划刀时须入虾肉1/2深,将筋络剖断,以防虾身卷缩

步骤 4

蒸制时刚断生即应出笼,以保持虾肉鲜嫩

步骤 5

健康提示

步骤 6

竹节虾蛋白质的含量比瘦猪肉高,维生素A的含量也比猪肉高

步骤 7

还含有丰富的抗衰老的维生素E以及钙、磷、铁、碘等微量元素

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:57
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