用APP打开
烧罗汉面筋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

烧罗汉面筋

124人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: xcf
xcf

烧罗汉面筋的用料

烧罗汉面筋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

熟面筋去边,划上平行花刀,再切成片,炒锅内加入花生油,烧至六成热(约150℃),将面筋炸成杏黄色,捞出沥油

步骤 2

再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软,捞在温水盆内,洗去油渍,挤净水分

步骤 3

炒锅再上火放猪油,烧至六成热(约150℃),加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开,去葱姜、下入面筋煨烧15分钟,下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐

步骤 4

锅开后端离火口,将玉兰片摆在碗底,面筋刀口朝下逐片摆在碗内,口蘑摆在四周,上笼用大火蒸10分钟,取出扣在大汤碗内,将汤滗在锅内,勾薄芡,淋上花椒油,浇在面筋上即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:21
换个做法