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竹笋蘑菇炖豆腐的做法
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竹笋蘑菇炖豆腐

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作者: xcf
xcf

竹笋蘑菇炖豆腐的用料

竹笋蘑菇炖豆腐的做法步骤

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步骤 1

嫩豆腐切成小块放入冷水锅人内,加少许料酒,用旺火煮至豆腐起空(豆腐四周能见小洞)时去掉水;将冬笋去老皮切成指甲片;蘑菇切成小块;葱、姜切成末2。起锅下油烧到五成热时放入冬笋片炸约4分钟呈金黄色时捞起;锅内放入鲜汤500毫升,再将豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末放入(汤汁以淹没豆腐为准),移放到小火上炖到20分钟,放胡椒面、香油、葱末后即可装盘

步骤 2

制作提示

步骤 3

因有过油炸制过程,需准备植物油200克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:57
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