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蚕豆烘蛋的做法
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蚕豆烘蛋

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作者: xcf
xcf

蚕豆烘蛋的用料

蚕豆烘蛋的做法步骤

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步骤 1

将蚕豆剁碎;2。 鸡蛋磕入碗,加盐、胡椒粉、味精、豆粉、面粉、清水、碎蚕豆搅匀;3。 将蚕豆糊倒入炙好的锅中,用炒瓢搅动至浓稠;4。 将粘在锅边的蚕豆糊向中间折成四方形,然后翻面煎至两边起籽锅软,在一面划菱形块,但不划断;5。 锅中放入热油,炸至发泡且酥脆时起锅,装盘即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

煎制时须降低火力,以防煎糊

步骤 4

应掌握鸡蛋、豆粉、清水的比例,鸡蛋太少,清水太多,成菜就不够松泡

步骤 5

健康提示

步骤 6

含有丰富的蛋白质和碳水化合物,此外还含有磷脂、胆碱、葫芦巴碱、烟酸,维生素B1。 维生素B2。 钙、铁等营养物质

步骤 7

尤其丰富的植物蛋白对延缓动脉硬化和抗衰老具有较大意义

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:57
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