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茄汁煎牛肉的做法
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茄汁煎牛肉

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作者: xcf
xcf

茄汁煎牛肉的用料

茄汁煎牛肉的做法步骤

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步骤 1

将牛里脊肉洗净,切成薄片;2。 牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味;3。 鸡蛋磕入碗内,打匀,下淀粉调成全蛋糊;4。 炒勺上旺火,放油,烧至七成热,将牛里脊肉片裹上全蛋糊;5。 放入油中炸至呈淡黄色时,勺离火;6。 然后再上旺火炸至呈金黄色,捞起,切小块装盘;7。 炒勺中的油倒出,放入清汤、番茄酱、味精、白糖、白醋烧沸;8。 用水淀粉勾芡,淋入麻油,起勺,浇在牛肉块上即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品有油炸过程,需备花生油约500克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:55
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