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肥肠炖豆腐的做法
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肥肠炖豆腐

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作者: xcf
xcf

肥肠炖豆腐的用料

肥肠炖豆腐的做法步骤

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步骤 1

将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分;2。 豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下;3。 油菜心洗净,劈成单叶;4。 葱、姜切成末;5。 蒜切片;6。 胡萝卜去皮,切成小菱形片;7。 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅;8。 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、花椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟;9。 放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品需高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:55
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