用APP打开
甜烧白果的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

甜烧白果

69人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: xcf
xcf

甜烧白果的用料

甜烧白果的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先将连壳白果用沸水滚熟,倒落漏勺,然后打破壳,后把肉开两边;2。 再用沸水滚白果肉,倒入盆,浸冷水,用手摩擦漂水,去净心和衣;3。 然后再用水滚过,漂凉、浸水,要浸一天,换清水几次;4。 将肥肉切丁,加入白糖拌匀成为冰肉;5。 用砂锅落竹箅垫底,把已处理的白果肉倒入砂锅内,取白糖,盖在白果上面,炖制;6。 2 小时后白糖化水,再用木炭炉文炖,柑皮1 个、肥肉100克整块,放在白果上面,加盖,由糖水炖至稀糖胶即可;7。 把白果倒入锅内加入橘饼丁、冰肉丁,煮匀加入白猪油,即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

冰肉是将肥肉丁加白糖腌制而成,腌制时间约需24 小时,应提前一天准备

步骤 4

炖白果的柑皮、肥肉不用

步骤 5

历史文化

步骤 6

此菜是北京地区冬季著名甜菜之一

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:54
换个做法